Företagande på landsbygden
Är du företagare på landsbygden? Här hittar du information om rådgivning, kurser och annat som kan stärka dig och ditt företag.
Grönsaker direkt till kund
Under 2021 och 2022 erbjuder vi en kurs om att sälja egna grönsaker direkt till kund. Vi tittar på olika steg i processen, men har fokus på att produkterna ska nå kunden. Vad vi fördjupar oss i på kursen beror på era önskemål. Så oavsett om du är erfaren odlare som vill utveckla din verksamhet vidare eller alldeles i startgroparna med dina odlingar så finns här något för dig. Vi delar upp utbildningen i olika grupper och utgår från dina utmaningar och förutsättningar.
Det första året kommer kursen hållas digitalt. Under året finns också en förhoppning om ett fysiskt studiebesök. Vi ”ses” ändå över skärmen och hoppas på många givande samtal. Kursen motsvarar fyra heldagar med olika teman fördelat över året plus en dag för studiebesök. Upplägget för varje delträff är att berätta om läget i företaget för varandra, en föreläsare ger inspiration och berättar om praktisk erfarenhet kring temat för dagen och träffen avslutas med diskussion om hur ämnet kan tillämpas på era företag. Mellan träffarna ger vi varandra tips och idéer för att komma igång och testa något av det vi pratat om.
Tid
Kursen kommer att vara uppdelad på olika aktiviteter under året. Aktiviteterna kan vara olika beroende på om det är en nystartsgrupp eller en grupp för mer erfarna odlare. Som läget ser ut idag med pandemin så kommer de flesta aktiviteter vara digitala. Vi kommer ha kursstarter under både 2021 och 2022.
Vår
Introduktionsträff och två träffar om produktionsplanering, marknadsföring och försäljning.
Sommar
Studiebesök i länet.
Höst
Två träffar om att få avsättning för allt och att komma vidare i sin verksamhet.
Plats
Digitala träffar via Skype – tills vi känner att det är säkert att träffas.
Denna kurs är till för dig som…
… vill sälja mer grönsaker till kund. Oavsett om du är nybörjare eller odlat en längre tid. Du kanske känner att du vill utveckla din odling med fler produkter, odla större del av året, bättre anpassa dig efter vad kunden vill ha? Du kanske funderar på saker som – Kan jag förlänga min säsong? Finns det nya grödor jag ka nischa mig med? Vilka kunder har jag i närområdet? Vad ska jag ta betalt för ett knippe glasrabarber?
Välkommen med din anmälan
Kursen kostar 500 kr exkl. moms. Anmälan kan göras löpande via mejl till ida.claesson@lansstyrelsen.se. Vi hör av oss när en kurs är på gång att starta.
Exempel Program kurs 1 2021
Kursen kommer att hållas digitalt förutom sommarens studiebesök, som vi hoppas kunna genomföra på plats. Varje avsnitt i kursen kommer att starta med inspiration i ämnet. Det kommer vara olika föreläsningar och tillfällen för er att prata om era förutsättningar och erfarenheter på ämnet. Mellan dessa träffar kommer vi hålla kontakten med utskick av tips och idéer och göra en övning kopplat till din verksamhet.
Vår
Planera odlingen – attraktivt utbud, förlänga säsong
20 Jan Inspirationsföreläsning – 2 timmar
v.4 Övning
v.6 Tips och idéer
Uppstart och samarbetsformer – upplägg, avsättning, ersättningar, nätverk
17 Feb Inspirationsföreläsning – 2 timmar
v.9 Övning
v.11 Tips och idéer
Försäljningskanaler, marknadsföring och affärsmodeller
24 mar Inspirationsföreläsning – 2 timmar
v.14 Övning
v.16 Tips och idéer
Sommar
Studiebesök i länet, praktiska tips, teknik och redskap
Höst
Oktober Avsättning för allt – lagring och förädling
Vinter
November Reflektion – tillbakablick på året, ta nästa steg
Landsbygdsturism
På landsbygden finns mycket för dig som vill starta nytt eller utveckla ditt företagande. Det kan till exempel handla om boende, hantverk, mat, fiske, hästturism, natur- och kulturturism eller andra upplevelser. Många turister och besökare vill gärna bo på, äta lokal mat, lära sig om och uppleva landsbygden samt få en personligare relation till platsen och människorna. Det finns med andra ord goda förutsättningar för att utveckla verksamheten.
Vi arbetar för att hjälpa och stötta företag som vill starta och utveckla besöksnäring på landsbygden. Vi vill också få fler företagare att samarbeta och på så sätt göra företagandet mer konkurrenskraftigt och lönsamt. Genom kompetensutveckling och nätverksbygge vill vi hjälpa besöksföretag på landsbygden att utveckla sitt företag till att bli lönsamt och hållbart.
Våra kurser
Länsstyrelsen erbjuder aktiviteter och rådgivning inom olika ämnesområden. Det kan vara kurser, studieresor, studiebesök och föreläsningar med fokus på företagsutveckling för att skapa sysselsättning på landsbygden. Håll dig uppdaterad om vårt kursutbud och andra aktiviteter genom att prenumerera på tidningen Jordbiten eller titta i vår kalender.
Kursutbud och aktiviteter i vår kalender
Vår rådgivning
Länsstyrelsen erbjuder rådgivning, både enskilt och i grupp, för utveckling av småskalig besöksnäring. Rådgivningen kan handla om bland annat:
- Vilka natur- och kulturvärden finns på gården eller i bygden och hur kan dessa användas i besöksnäringen
- Hur man kan använda sig av storytelling och var det går att hitta källor till berättande
- Grundläggande information om lagar och regler till exempel allemansrätten, kultur- och naturvärden och utomhusmatlagning
- Råd och förslag till åtgärder för fortsatt utveckling av företaget
- Hållbar besöksnäring
Kontakt
Ann-Charlott Hajdu-Rafis
010-224 56 06
Lena Björkqvist
010-224 56 27
Livsmedelssäkerhet
Hanterar du livsmedel i din verksamhet? Då är det viktigt att känna till vilka lagar och regler som gäller vid livsmedelshantering. Reglerna är till för att skydda konsumenten.
Det är du som måste se till att ditt livsmedelsföretag uppfyller målen i lagstiftningen: att maten är säker, rätt märkt och att du har rätt kontroller på din egen verksamhet. På Livsmedelsverkets webbplats kan du hitta exempel på struktur för den egna kontrollen.
Livsmedelsföretag, Livsmedelverkets webbplats
Länk till annan webbplats.
Våra kurser
Länsstyrelsen erbjuder kurser inom livsmedelssäkerhet till småskaliga livsmedelsproducenter. Håll dig uppdaterad om vårt kursutbud och andra aktiviteter genom att prenumerera på tidningen Jordbiten eller titta i vår kalender.
Kursutbud och aktiviteter i vår kalender
Rådgivning
Länsstyrelsen erbjuder rådgivning, både enskilt och i grupp,
subventionerat genom Landsbygdsprogrammet. Vi hjälper dig med råd och
vägledning i alla frågor som rör livsmedelssäkerhet och livsmedelshygien.
Informationsmaterial till livsmedelsföretagare
Livsmedelsverket och Livsmedelsföretagen har tagit fram information riktad till livsmedelsföretagare:
Regler om livsmedelsinformation och märkning Länk till annan webbplats.
Broschyr om märkning
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Livsmedelsföretagens handbok om märkning Länk till annan webbplats.
Broschyrer för små livsmedelsföretagare
Livsmedelsverket har tagit fram broschyrer, som ska göra det enklare för småföretagare att följa livsmedelslagstiftningen. Du kan ladda ned broschyrerna via länkarna nedan:
Försäljning av små mängder Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Öppna kafé Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Importera färdigförpackade livsmedel Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Exportera livsmedel Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Kontakt
Johanna Eriksson
010-224 52 23
Lena Björkqvist
010-224 56 27
Nya jobb
Vill du vara en del av landsbygdsutvecklingen? Vi på länsstyrelsen arbetar för att öka entreprenörskapet i länet. Vi kan stötta dig som är företagare med att förverkliga dina idéer så att du kan starta och utveckla hållbara och konkurrenskraftiga företag med goda möjligheter att växa. I Västra Götalands län lägger vi extra fokus på insatser som gynnar företag inom upplevelser och besöksnäring samt mat och livsmedelsförädling.
Vi erbjuder aktiviteter inom olika områden och du kan få enskild rådgivning subventionerat genom landsbygdsprogrammet.
Våra kurser
Länsstyrelsen erbjuder kurser och föreläsningar med fokus på företagsutveckling för att skapa sysselsättning på landsbygden. Håll dig uppdaterad om vårt kursutbud och andra aktiviteter genom att prenumerera på tidningen Jordbiten eller titta i vår kalender.
Kursutbud och aktiviteter i vår kalender
Rådgivning
Länsstyrelsen erbjuder rådgivning, både enskilt och i grupp, inom affärsutveckling och ekonomi för landsbygdsföretag.
Kontakt
Lena Björkqvist
010-224 56 27
Andelsjordbruk
Från och med hösten 2020 driver vi ett projekt för att jobba med andelsjordbruk i hela Sverige. I samarbete med föreningen Andelsjordbruk Sverige erbjuder vi:
- Rådgivning och mentorskap till blivande och etablerad företag.
- Kompetensutveckling, allt från hur du startar ett andelsjordbruk till marknadsföring och upplägg.
- Erfarenhetsutbyte i olika nätverk som stärker andelsföretagare.
- Informationsspridning som föreläsningar och uppdaterat informationsmaterial.
Läs mer och gör en intresseanmälan på projektets webbplats Länk till annan webbplats.
Kontaktuppgifter och presentationer av oss som jobbar i projektet Länk till annan webbplats.
Andelsjordbruk baseras på ett direkt partnerskap mellan konsument och producent. Medlemmarna köper andelar av skörden i förväg för en hel säsong. Det säkrar bondens avsättning och ger möjlighet till en långsiktig planering samtidigt som mellanhänder försvinner. Grönsakerna levereras vanligtvis i korgar eller lådor till avtalade utlämningsplatser nära konsumenterna. Även andra produkter som honung, ägg och kött kan säljas som andelar. Förskottsbetalningen för säsongen ger en riskdelning som är unik för det här konceptet. Medlemmarna får de grönsaker som är leveransklara i varje kasse, blir det ett bra år för morötter blir det mycket av det men antagligen mindre av någon grönsak som växer sämre.
Är du nybliven andelsjordbrukare eller vill veta mer om andelsjordbruk? Då får du gärna ta del av vårt informationsmaterial.
Starta andelsjordbruk
Diskussionsfrågor då du ska starta
Pdf, 1.6 MB, öppnas i nytt fönster.
Andelar och mängd – några exempel Pdf, 1.2 MB, öppnas i nytt fönster.
Marknadsföring - enkla tips! Pdf, 730.6 kB, öppnas i nytt fönster.
Ekonomi och avtal
Ekonomi och prissättning Pdf, 997.3 kB, öppnas i nytt fönster.
Bidrag och stöd för andelsjordbrukare Pdf, 795.1 kB, öppnas i nytt fönster.
Skriva avtal i andelsjordbruk Pdf, 999.1 kB, öppnas i nytt fönster.
Avtal mellan andelsjordbruk och offentliga kök Pdf, 949.8 kB, öppnas i nytt fönster.
Erfarenheter från andelsjordbruk
Studieresa till andelsjordbruk i Småland och Skåne Pdf, 893.8 kB, öppnas i nytt fönster.
Intervjuer med konsumenter Pdf, 722.9 kB, öppnas i nytt fönster.
Intervjuer med producenter Pdf, 619.9 kB, öppnas i nytt fönster.
Kontakter och nätverk
Andelsjordbrukare kan gå med i den nationella föreningen Andelsjordbruk Sverige. Det finns också en Facebooksida med inriktning på andelsjordbruk i Västra Götaland.
Andelsjordbruk Sverige Länk till annan webbplats.
Andelsjordbruk Västra Götaland Länk till annan webbplats.
Informationsmaterialet togs fram i ett gemensamt projekt mellan Länsstyrelsen, Västra Götalandsregionen och Studiefrämjandet Göteborg av Sara Danielsson och Lina Morin. Projektet pågick 2015-2017 med syftet att stötta företag och kunder som ville starta andelsjordbruk inom regionen.
Läs mer om andelsjordbruk
Handbok för andelsjordbruk Länk till annan webbplats.
Informationsblad om andelsjordbruk Pdf, 1.9 MB, öppnas i nytt fönster.
Affischer för utskrift Pdf, 2.9 MB, öppnas i nytt fönster.
Den lokala maten. Karin Svensson Pdf, 2.1 MB, öppnas i nytt fönster.
Från konsument till medproducent. Jenny Sjöblom Pdf, 14.4 MB, öppnas i nytt fönster.
Boktips!
Sharing the Harvest - A Guide to Community Supported Agriculture. Elizabeth Henderson and Robyn Van En.
Community Supported Agriculture (CSA) - A Farmers Manual. How to start up and run a CSA. Matthew Hayes and Milánkovics Kinga.
Kontakt
Lina Morin
010-224 53 03
Friska bin
Fem kurser om bihälsa kommer att utföras i tre län under februari och mars 2020. Under dessa träffar kommer även Länsstyrelsens bitillsynsansvariga att informera om bitillsyn.
Kursutbud och aktiviteter i vår kalender
Projektet är ett samarbetsprojekt inom djurhälsa i Landsbygdsprogrammet. Organisationerna som samarbetar är Studieförbundet vuxenskolan, Sveriges Biodlares riksförbund, Länsstyrelserna i Hallands-, Stockholms och Västra Götalands län.
Traditionell matkultur: Torkning
Torkning är ett mycket gammalt sätt at konservera livsmedel. Både vegetabiliska som grönsaker, frukt och bär och animaliska som kött och fisk. Förutom hållbarheten vinner man dessutom på att koncentrera smaken och reducera vikten. Inte minst har torkning visat sig vara ett nära nog perfekt tillverkningssätt för hälsosamt godis, men också för tillverkning av ”friluftsmat”, lätt att bära med sig på naturvandringar och cykelsemester.
Kurser kommer våren 2022
Vi kommer att hålla två eller tre kurser på totalt två dagar vardera under mars/april 2022 där teori och praktisk kombineras. Beroende av hur restriktionerna i samband med Covid-19 pandemin ser ut då kan teoriföreläsningarna bli digitala. De praktiska delarna blir två halvdagar med en natt emellan för torkning.
Studieresa till Österrike: Tema hantverksmässig gårdsförädling
Under en studieresa 7–11 mars 2019 besökte vi nio duktiga landsbygdsföretagare inom flera olika branscher (fiskodling med förädling, mejeri, bageri, skollantbruk, gårdskvarn, förädling av örter, torkning av frukt, biodling, ölbryggeri, cidertillverkning och vinägerframställning, charkuteri och gårdsslakteri).
Vi besökte även Ab Hof mässan i Wieselburg, en mässa inriktad dels på maskiner och redskap för hantverksmässig förädling, dels på lokalproducerade, gårdsförädlade livsmedel.
Reserapport med referat av studiebesök och höjdpunkter från mässan
Nyhetsbrev: Landsbygdsbladet och Brev till en blomsterbonde
Landsbygdsbladet
I vårt nyhetsbrev Landsbygdsbladet hittar du information om kurser, rådgivning och andra aktiviteter inom landsbygdsprogrammet.
Redaktör: E-post till Lena Björkqvist
Brev till en blomsterbonde
Brev till en blomsterbonde är ett nyhetsbrev som ger tips och inspiration till dig som odlar lokala snittblommor för försäljning, och till dig som funderar på att starta upp företag inom branschen.
Redaktör: E-post till Lena Björkqvist
Stöd från EU:s jordbruksfond för landsbygdsutveckling
Flera av Länsstyrelsen i Västra Götalands läns projekt drivs med stöd från Sveriges landsbygdsprogram 2014-2020. Programmet finansieras av den svenska staten och EU:s jordbruksfond för landsbygdsutveckling. Insatserna ska stötta länets regionala miljöarbete för att uppnå miljömålet Ett rikt odlingslandskap. Här ingår även åtgärder som ska bidra till att uppnå miljömålen Myllrande våtmarker och Ett rikt växt- och djurliv.
Kontakt
Tack för din medverkan
Berätta hur vi kan göra den här sidan bättre. Dina synpunkter är värdefulla för oss och din medverkan hjälper oss att förbättra webbplatsen.
Tyvärr kan vi inte svara på dina synpunkter här. Om du har en fråga som du vill ha svar på kan du gå via kontaktinformation.