Livsmedelsstrategi
Det övergripande målet med den svenska livsmedelsstrategin är en konkurrenskraftig livsmedelskedja och ökad produktion av livsmedel i Sverige. Länsstyrelsen samarbetar med regionala aktörer för att strategin ska få genomslag i länet.
Sveriges livsmedelsstrategi
Den svenska livsmedelsstrategin omfattar hela livsmedelskedjan, och gäller fram till år 2030. Det övergripande målet är en konkurrenskraftig livsmedelskedja där den totala produktionen av livsmedel ökar, samtidigt som vi når relevanta miljömål.
Livsmedelsstrategin ska bidra till:
- hållbar utveckling i hela landet
- att skapa tillväxt och sysselsättning
- att både konventionell och ekologisk produktionsökning stämmer överens med konsumenternas efterfrågan
- minskad sårbarhet och öka robusthet i livsmedelskedjan
- ökad självförsörjningsgrad av livsmedel
- främja export av svenska livsmedel
- främja svensk kvalitet och gastronomi.
Den nationella livsmedelsstrategin antogs 2017 och uppdaterades 2025 (Livsmedelsstrategin 2.0).
Livsmedelsstrategin 2.0 är en uppdatering av den nationella livsmedelsstrategin med syftet att ta krafttag för att produktionen av svensk mat ska öka. Inom uppdateringen finns tre nya fokusområden:
- Ökad robusthet i livsmedelskedjan
- Exportfrämjande
- Svensk kvalitet och gastronomi
Vad gör Länsstyrelsen?
Länsstyrelsen arbetar systematiskt för att integrera livsmedelsstrategins mål i vår verksamhet. Vi samarbetar också med berörda aktörer för att strategin ska få genomslag i länet.
I samband med lanseringen av den nationella livsmedelsstrategin 2.0, sökte och beviljades Länsstyrelsen i Jönköpings län medel från Tillväxverket för att uppdatera den regionala livsmedelsstrategin Nära till bra mat. Inom ramen för projektet har ett antal analyser, rapporter och aktiviteter tagits fram och genomförts under hösten 2025. Dessa kommer att ligga till grund för arbetet med att uppdatera handlingsplanerna i Nära till bra mat. De nya handlingsplanerna beräknas vara klara i slutet av maj 2026.
Har du frågor eller vill ge inspel till arbetet? I så fall är du välkommen att höra av dig till;
- Gabriella Rådberg, samordnare regional livsmedelsstrategi, Länsstyrelsen i Jönköpings län
e-post gabriella.radberg@lansstyrelsen.se - Christina Odén, regionutvecklare livsmedelsstrategi och gröna näringar, Region Jönköpings län
e-post christina.oden@rjl.se
Nyfiken på att veta mer? Här hittar du en kort sammanfattning samt länkar till de rapporter och analyser som tagits fram under projektet.
Nulägesanalys av livsmedelskedjan i Jönköpings län
En analys av livsmedelskedjan i länet. I analysen finns statistik och information om bland annat primärproduktionen; företagande, sysselsättning och arealer, produktionsvolym- och värde per näringsgren, ekologiskt kontra konventionell produktion samt livsmedels- och dryckesförädling; utvecklingen och sammanställning av förädlingsföretag över en viss omsättning i tabell och karta och konsumtion av mat och dryck i offentligt kök.
En analys av livsmedelskedjan i länet. I analysen finns statistik och information om bland annat primärproduktionen i länet. Den innehåller till exempel företagande, arealer jordbruksmark och betesmark, produktionsvolymer i länet och värdet på dessa per näringsgren, ekologiskt kontra konventionell produktion samt statistik kring livsmedels- och dryckesförädling i länet. Analysen innehåller även viss statistik kring konsumtion av mat och dryck inom länets offentliga kök.
Nulägesanalysen finns i form av en presentation i pdf som du kan beställa från
Gabriella Rådberg
e-post gabriella.radberg@lansstyrelsen.se
Kartläggning av kommunernas måltidsverksamhet ur ett beredskapsperspektiv
Syftet med kartläggningen är att få en bild av hur beredskapen ser ut i länets kommunala kök. Vi ville också undersöka vilken kapacitet den kommunala måltidsverksamheten har vid samhällsstörningar. Kartläggningen utgår från en enkätundersökning samt några djupintervjuer med några av länets kost- eller måltidschefer.
Beredskap inom kommunernas måltidsverksamhet, pdf pdf, 1.6 MB.
Klimat- och väderrelaterade händelsers påverkan på lantbruket
I rapporten undersöker vi hur väder- och klimatförändringar har påverkat lantbruket i länet, med särskilt fokus på förändrade vattennivåer. Studien utgår bland annat från Jönköpings regionala klimat- och sårbarhetsanalys och från djupintervjuer med lantbrukare. Syftet är att presentera förslag på åtgärder som myndigheter och andra samhällsaktörer kan göra för att stötta länets livsmedelsproducenter vid till exempel torka eller skyfall.
Klimat- och väderrelaterade händelsers påverkan på lantbruket i Jönköpings län, pdf pdf, 583.8 kB.
Konsumentattityder till närproducerad mat – Jönköpings län och Norden
Under hösten 2020 genomfördes en enkätstudie för att undersöka länsinvånarnas kunskaper, attityder och beteenden kring mat som produceras i närområdet.
Den vanligaste drivkraften till att handla närproducerat är konsumentens vilja att gynna lokala företag. Andra vanliga anledningar är att maten är producerad med omtanke, närhet till producent samt den goda smaken. Två tredjedelar av de tillfrågade rekommenderar andra att köpa närproducerade råvaror och livsmedel i närområdet. Resultatet baseras på 601 svar där respondenterna var slumpmässigt utvalda privatkonsumenter i Jönköpings län.
Attityd och kunskapsundersökning om lokalproducerad mat, pdf pdf, 1.1 MB.
Ytterligare en enkät som undersöker konsumentattityder på den nordiska marknaden (Sverige, Norge, Danmark och Finland) har tagits fram. Syftet är att undersöka och i förlängningen stärka Jönköpings läns exportfördelar inom livsmedel och måltidsturism inom den nordiska marknaden. Svaren i de båda enkäterna har sedan jämförts och ställts mot varandra, för att identifiera eventuella styrkor och utvecklingsmöjligheter för länets livsmedels- och turistföretagare. Båda enkätstudierna kan ge vägledning till företag som vill hitta nya kundsegment och/eller satsa på livsmedelsexport och måltidsturism.
Sammanställningen av enkäten finns i form av en presentation i pdf som du kan beställa från
Gabriella Rådberg
e-post gabriella.radberg@lansstyrelsen.se
Mellan kris och möjlighet. Framtidsanalys Livsmedelsstrategi Jönköpings län
Rapporten syftar till att bidra med en framtidsanalys till stöd för arbetet med att utveckla den regionala livsmedelsstrategin och dess handlingsplaner. Rapporten har sin utgångspunkt i omvärlden och de trender och osäkerheter som kan väntas påverka utvecklingen under de kommande 10 åren. Kortfattat pekar rapporten på ett fortsatt fokus på resiliens och beredskap, där Norden blir en allt viktigare arena såväl för samarbete som att hitta kunder för länets producenter, förädlare och måltidsturistföretag.
Mellan kris och möjlighet. Framtidsanalys Livsmedelsstrategi Jönköpings län, pdf pdf, 1.3 MB.
Utbildningsmaterial om lokal och svensk mat i säsong
Inom projektet har även utbildningsmaterial på temat lokal och svensk mat i säsong tagits fram. Syftet med materialet är att det ska kunna användas för att lyfta svensk och lokal mat till allmänheten, bland annat genom kommunernas och regionens kostrådgivning. Materialet består av en kortfilm och ett antal bilder.
Ät efter säsong, bra för hälsan, miljö och vår beredskap, film mp4 Länk till annan webbplats.
Från Småland, den småländska loggan
Vi har tillsammans med Smålands turism tagit fram ”Smålandsloggan”. Syftet med märket är att ge en tydligare profilering och öka intresset och attraktiviteten för lokala och småländska produkter, såväl för lokala som utländska besökare och konsumenter.
Stärk Småland som matdestination – använd vår logga, Smålands Turism Länk till annan webbplats.
Regional livsmedelsstrategi för Jönköpings län 2030
Vi har tagit fram en regional livsmedelsstrategi för Jönköpings län i syfte att öka och bredda matproduktionen. Målet är att länets livsmedelsföretagare ska bli mer konkurrenskraftiga och kunna bidra till ökad produktion för både inhemsk konsumtion och export av svenska livsmedel. Allt detta på ett långsiktigt hållbart sätt inom ramen för Agenda 2030.
Strategin bygger på den nationella livsmedelsstrategin men är anpassad efter länets egna förutsättningar. Visionen för arbetet med den regionala livsmedelsstrategin, Nära till bra mat, innebär att det ska vara enkelt att producera, sälja och välja mat som är bra för miljön, klimatet och hälsan. Strategin ska också bidra till ökad sysselsättning och tillväxt i länet.
Jönköpings län har en lång historia av att producera livsmedel och vi är övertygade om att den regionala matproduktionen är en framtidsbransch!
Fem fokusområden
Förhoppningen är att den regionala strategin ska bidra till att sysselsättningen och kompetensen inom branschen ökar samtidigt som miljömålen nås. För att lyckas med det har vi valt att fokusera på fem olika områden: produktion, innovation, göra affärer, attityder och ökad försörjningsförmåga. Fokusområdena har sammanfattats i en handlingsplan som syftar till att göra det tydligt vad som behöver göras för att uppnå målen inom respektive område. I den aktuella handlingsplanen som sträcker sig fram till 2026 hittar du även information om vilka aktiviteter som har genomförts eller planeras inom ramen för den regionala livsmedelsstrategin.
Handlingsplaner 2023-2026 – Jönköpings läns regionala livsmedelsstrategi, pdf pdf, 770.8 kB.
Vår regionala livsmedelsstrategi är framtagen i samverkan med många aktörer – Lantbrukarnas Riksförbund, Hushållningssällskapet, Smålands Turism, Elmia, Jönköpings kommun, Jönköping University, Region Jönköpings län och Länsstyrelsen i Jönköpings län – och i dialog med länets kommuner, företagare och regionala livsmedelsaktörer. Det är vi tillsammans som ska göra verklighet av strategin.
Mycket arbete görs redan i länet och många aktörer är involverade. Vi ser gärna att fler aktörer inom livsmedelskedjan är delaktiga i arbetet med länets livsmedelsstrategi. Ta kontakt med oss på Länsstyrelsen om du har några frågor eller idéer som rör livsmedelsstrategin.
