Lantraser - Från hage till mage - Friska och lönsamma får

Det finns många skäl att bevara de svenska lantraserna. Lantraserna uppmärksammas för den höga kvaliteten på både mjölk och kött, exempelvis har kött från både linderödsgrisar och fjällkor fått utmärkelsen ”Exceptionell råvara”.

Jämfört med de förädlade raserna är produktionsförmågan ofta lägre, men det finns alltså istället många andra mervärden med lantraser. Det finns en stor potential i att marknadsföra den goda kvaliteten och ta betalt för den. Förutom livsmedel finns det, speciellt hos fåren, möjlighet att utveckla förädlingen av både skinn och ull.

Vår kursserie vänder sig till både dig som har lantrasdjur redan idag och till dig som är nyfiken på lantrasdjur som produktionsdjur och som affärsidé. Kursen omfattar fem digitala tillfällen via Teams klockan 10.00 - 15.00. Du anmäler dig separat till respektive tillfälle och får en länk några dagar innan. Kalmar och Jönköping bjuder in sina länsbor till respektive länsstyrelse för att tillsammans delta i den digitala kursen. I anmälan kan du ange om du vill delta på plats i Jönköping eller Kalmar.

Datum och medverkande

22 mars, Träff 1 - Bevara och utveckla

Vad är en lantras? – introduktion till kursen Ingela Löfquist, HIR Skåne AB
Vilka lantraser finns? Varför bevara och hur? Avelsmål, genbank, avel i små populationer. Jonas Ivarsson, HIR Skåne AB
Lantrasernas roll i koncept ”Lindergrens” David Lindegren berättar om sin verksamhet, vilka krav och mål som finns samt om marknadsföring och försäljning.
Ekonomi och lönsamhet Ingela Löfquist HIR Skåne AB

Anmäl dig till träff 1 hos Länsstyrelsen Kalmar Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

12 april, Träff 2 - Friska och lönsamma grisar

Linderödsgrisarnas historia – bevarande av rasen Jessica Wiktorsson, Förening Landtsvinet
Hur utfodrar du en linderödsgris? Skillnader och likheter med förädlade raser?
Skötsel och inhysning – vad säger lagen?
Erfarenheter av mobila system för ekologiska och konventionella grisar
Mervärden hos linderödsgrisen - hur marknadsför vi detta? Ingela Löfquist HIR Skåne AB

Anmäl dig till träff 2 hos Länsstyrelsen Kalmar Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

19 april, Träff 3 - Friska och lönsamma får

Lantrasernas historia – en mångfald av fårraser
Skötsel, utfodring och bete till får – vad ska du tänka på
Elitlamm – ett viktigt verktyg i avelsarbetet Ingela Löfquist HIR Skåne AB
Varför Gutefår? Bevarande och avelsarbete i praktiken Markus Kuster och Anna-Karin Behm, Föreningen Gutefåret
Hur kommunicerar vi mervärdena och får betalt för dem? Ingela Löfquist HIR Skåne AB

Anmäl dig till träff 3 hos Länsstyrelsen Kronoberg Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

3 maj, Träff 4 - Friska och lönsamma nötkreatur

Bevarandearbete i besättning och population
Jämförelse mellan lantraser och konventionella raser, redovisning av försök. Anna Hessle, SLU
Fjällkon – avelsmål och avelsarbete i praktiken. Mervärden hos lantraser Ivan Eriksson, Fjällkoföreningen
Skötsel, utfodring och bete. Hur kan vi nyttja lantrasernas produktionsförmåga. Ingela Löfquist, HIR Skåne AB

Anmäl dig till träff 4 hos Länsstyrelsen i Jönköpings län Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

8 maj, Träff 5 - Från idé till handling

Regler för småskalig livsmedelsproduktion. Hygienkrav och märkning. Vad bör du veta för att kunna marknadsföra och sälja dina produkter! Per Nilsson, Profox Company
Rätt byggnad eller lokal till din verksamhet.
Hur ska du nå ut till nya kunder? Vilket sätt att marknadsföra sig ger bäst resultat för dig? Verktyg för kommunikation. Ingela Löfquist HIR Skåne AB
Summering av kunskap och erfarenheter från kursen.

Anmäl dig till träff 5 hos Länsstyrelsen Östergötland Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Välkomna hälsar Länsstyrelserna i Jönköping, Kalmar, Kronoberg och Östergötland.