Gränums bränneri

I böljande gröna fält ligger Gränums bränneri i Olofströms kommun. Den roströda byggnaden i tegel uppfördes 1897 som ett potatisbränneri och här bedrevs verksamhet ända fram till 1971.

Brännvin hade redan då framställts i Sverige sedan senmedeltiden. Det gjordes genom destillering av vin, en dyr importvara och därmed enbart för välbeställda. Under 1500-talet började man i stället att framställa brännvin ur inhemsk säd vilket gjorde att spriten fick större spridning.

När potatisen gjorde sitt intåg på 1700-talet tog supandet fart på allvar och blev ett stort samhällsproblem. Måttlighetsföreningar började växa fram och 1860 förbjöds husbehovsbränning helt. Bönder gick då ihop och startade bränneri som just detta i Gränum.

I Blekinge var det främst i den västra delen av länet som bränning skedde. På de lätta jordarna odlades främst potatis och bönderna fick betalt efter hur hög stärkelsehalt råvaran hade.

Under sina glansdagar hade bränneriet i Gränum som mest sju andelsägare och var ett typiskt säsongsarbete som varade under skördetiden, den så kallade "kampanjen". 1971 hade bränneriet i Åhus tagit över mycket av tillverkningen vilket blev slutet för Gränum.

Byggnaden är i stora drag oförändrad både in- och utvändigt sedan 1800-talet. I de flesta anläggningar har utrustningen skingrats men i Gränum låstes dörren och utrustningen stod kvar.

1993 förklarades byggnaden som byggnadsminne och ägs i dag av en stiftelse som har till uppgift att förvalta och bevara bränneriet och dess inredning.