Lagring av råvaror

Odlar du trädgårdsprodukter yrkesmässigt och vill förlänga försäljningsperioden eller förädla dina produkter efter skörd? Under kursen får du kunskap om hur du kan lagra både råvaror och förädlade produkter för att bevara kvalitet och hållbarhet fram till försäljning.

Kursen består av två fristående tillfällen med olika inriktning. Du kan delta i ett eller båda tillfällena.

17 november: Lagring av råvaror

Tid: 14.00–17.00

Det första kurstillfället handlar om hur du lagrar råvaror för senare försäljning eller förädling.

Du får bland annat lära dig:

• vad som händer med råvarorna i ett kyllager
• vad du kan göra under odling, skörd och inlagring för att bevara kvaliteten
• vilka typer av lager som finns och vilka som passar för mindre odlingar.

Föreläsare: Kirsten Jensen, rådgivare inom yrkesmässig trädgårdsodling, Länsstyrelsen Västra Götaland.

3 december: Lagring av förädlade produkter

Tid: 14.00–17.00

Det andra kurstillfället handlar om hur du kan öka hållbarheten och skapa bra förutsättningar för lagring av förädlade produkter.

Du får bland annat lära dig:

• vad du kan göra under förädlingen för att underlätta lagringen
• vilka metoder som kan öka produkternas hållbarhet
• vilka krav olika produkter ställer på lagringsutrymmet
• när kyl- eller fryslagring behövs och vilka temperaturer som är lämpliga.

Föreläsare: Johanna Eriksson, rådgivare inom livsmedelssäkerhet, Länsstyrelsen Västra Götaland.

Anmäl dig till kursen den 3 december

Målgrupp

Kursen vänder sig i första hand till dig som bedriver eller planerar att starta yrkesmässig trädgårdsodling, skogsträdgård eller alléodling. Odlingen ska ha som syfte att producera färska eller förädlade produkter för försäljning.

Anmälan

Du anmäler dig separat till varje kurstillfälle. Om du vill delta vid båda tillfällena behöver du därför göra två anmälningar.

Anmäl dig via formuläret nedan till kursen den 17 november - Lagring av råvaror.

Du får en kallelse via mejl med mer information veckan innan första kurstillfället, och påminnelser inför varje webbinar.

Om kursen är fullbokat har du möjlighet att skriva upp dig på väntelista, mejla då johanna.s.eriksson@lansstyrelsen.se.

Praktisk information 

Läs mer om webbinariernas innehåll i pdf-filen:

Start på odling av fleråriga trädgårdsgrödor (pdf) pdf, 469.3 kB.