Halländsk matkultur hyllas när årets pristagare koras

Den unga kocken Robin Qvarnström, Skottorpskolans skolrestaurang i Laholm, Kungsängen seniorrestaurang i Varberg och Johan Blidberg från Lis mejeri i Falkenberg prisades under dagen när Hallands Matakademi avslöjade vinnarna för 2026.

Landshövding Anders Thornberg delade idag ut priser på Halmstad slott. Priserna gick till personer, restauranger och verksamheter som gör skillnad i länet.

Mat är så mycket mer än bara bränsle. I dagens ofta lite stressiga värld, där klockan tickar snabbare än vi själva hinner med, fyller måltiden en helt avgörande funktion. Vi behöver äta gott, vi behöver äta rätt och maten behöver vara tilltalande. När tallriken bjuder in till matglädje, då sänks axlarna och samtalen tar vid. Med de orden inledde landshövding Anders Thornberg dagens cermoni.

Fyra utmärkelser som främjar matglädje och tradition

Hallands matakademis priser ska lyfta fram goda exempel inom regionens matliv, från unga talanger till verksamheter som bidrar till livskvalitet och hållbarhet. I år delades fyra utmärkelser ut.

Årets unga kock

Priset för årets unga kock 2026 gick till Robin Qvarnström från Falkenberg. Priset har instiftats med huvudsyfte att uppmuntra unga kockar att satsa på en framtid inom yrket.

Motiveringen löd:

Gastronomi handlar i grunden om mer än teknik – det handlar om ett lugn, en ständig nyfikenhet och den trygghet som bär ett helt kök. Med just de egenskaperna, och en meritlista som spänner över några av Nordens mest ansedda krogar, är årets vinnare en sann kulinarisk stolthet för Halland.

Hans väg genom den nordiska gastronomins finrum har präglats av hårt arbete och ett genuint hantverk samt en öppen blick. Från tiden med praktik på tvåstjärniga Alchemist i Köpenhamn till framstående sejourer på välrenommerade krogar i Malmö och Göteborg – där några är Vollmers, Aster, SK Mat & Människor, Upper House och Bar La Lune – har han samlat på sig erfarenheter som få.

Utöver sin skicklighet som kock har årets pristagare utbildat sig till sommelier. En kompetens som ger honom en helhetsbild där mat och dryck möts i harmoniska och genomtänkta kombinationer. Men hans främsta styrka ligger i hans närvaro, där han är den självklara ledaren och kollegan som skapar ett tryggt och tillåtande arbetsklimat, präglad av värme och ett prestigelöst kamratskap.

Det är Region Halland som ger stöd till årets unga kock med 10 000 kr.

Årets bästa skolrestaurang i Halland

Priset för årets bästa skolrestaurang 2026 gick till Skottorpskolans skolrestaurang i Laholms kommun. Priset har instiftats med huvudsyfte att uppmuntra till matglädje för barn och ungdomar.

Motiveringen löd:

I Skottorpskolans Skolrestaurang blir varje måltid en lärorik och njutbar upplevelse, där varje elev känner sig sedd. Med yrkeskunnande, nytänkande och entusiasm skapas dagligen matglädje. Med spännande menyer, överraskande kryddor och smaksättare är det en självklarhet att få eleverna att prova nya maträtter och smaker.

Det är BERTEBOS stiftelse som ger stöd till priset för årets skolrestaurang med 10 000 kr.

Årets bästa halländska seniorrestaurang

Priset för Hallands bästa seniorrestaurang 2026 gick till Kungsängen seniorrestaurang, Kungsäter, i Varbergs kommun. Priset har instiftats med huvudsyfte att uppmuntra till matglädje och att lyfta vad bra mat kan göra för välbefinnandet.

Motiveringen löd:

På Kungsängens Seniorrestaurang lagas god mat av ett engagerat köksteam som älskar att laga mat. Mat lagad från grunden på äkta råvaror, varierat och mycket välsmakande maträtter ger dagligen matglädje för gästernas alla sinnen.

Det är Länsförsäkringar som ger stöd till årets seniorrestaurang med 10 000 kr.

Årets hedersdiplom

Priset för årets hedersdiplom 2026 gick till Johan Blidberg på Lis Mejeri i Falkenberg. Priset för Hedersdiplomet ska gå till en person som har bidragit till att lyfta branschen på ett positivt och utvecklande sätt.

Motiveringen löd:

Årets pristagare har en närmast nördig passion för mat – för det som går att odla, plocka, förädla, tillaga och äta. Med stor nyfikenhet utforskar han det som finns runt omkring oss och visar vilken resurs den halländska naturen, våra lokala producenter och våra svenska mattraditioner faktiskt är.

Men framför allt behåller han inte kunskapen för sig själv. Han delar den generöst och använder sin erfarenhet för att utveckla andra. Genom olika projekt inspirerar han unga att upptäcka kockyrket och måltidsbranschen. Han öppnar också sin egen verksamhet för elever och blivande kockar och delar gärna sina kunskaper med andra entreprenörer i branschen.

Med stor kunskap, smaksäkerhet och berättarglädje för han halländsk och svensk matkultur vidare – inte som något som ska bevaras bakom glas, utan som något att upptäcka, utveckla och föra vidare till nästa generation.