2018:6 Mat & Livsmedelsstrategi Blekinge 2018–2025

Blekinge producerade under 2016 livsmedelsråvaror till ett värde av en miljard kronor. Blekinge har 1,6 procent av befolkningen i Sverige men står för 2,4 procent av livsmedelsproduktionen. Vi vill nu sätta fokus på hur vi ytterligare kan stärka vår position inom näringen som omfattar allt ifrån primärproduktion, förädling av produkter till det som serveras inom det offentliga, på våra restauranger och caféer och som representerar bilden av Blekinge både i Sverige och för utländska besökare.