Lantraser - Från hage till mage - Från idé till handling

Det finns många skäl att bevara de svenska lantraserna. Lantraserna uppmärksammas för den höga kvaliteten på både mjölk och kött, exempelvis har kött från både linderödsgrisar och fjällkor fått utmärkelsen ”Exceptionell råvara”.

Jämfört med de förädlade raserna är produktionsförmågan ofta lägre, men det finns istället många andra mervärden med lantraser. Det finns en stor potential i att marknadsföra den goda kvaliteten och ta betalt för den. Förutom livsmedel finns det, speciellt hos fåren, möjlighet att utveckla förädlingen av både skinn och ull.

Vår kursserie vänder sig till både dig som har lantrasdjur redan idag och till dig som är nyfiken på lantrasdjur som produktionsdjur och som affärsidé. Kursen omfattar fem digitala tillfällen via Teams klockan 10.00-15.00. Du anmäler dig separat till respektive tillfälle och du får en länk några dagar innan.

22 mars Träff 1 - Bevara och utveckla

• Vad är en lantras? – introduktion till kursen Ingela Löfquist, HIR Skåne AB
• Vilka lantraser finns? Varför bevara och hur? Avelsmål, genbank, avel i små populationer. Jonas Ivarsson, HIR Skåne AB
• Lantrasernas roll i koncept ”Lindergrens” David Lindegren berättar om sin verksamhet, vilka krav och mål som finns samt om marknadsföring och försäljning.
• Ekonomi och lönsamhet Ingela Löfquist HIR Skåne AB

Anmäl dig hos Länsstyrelsen Kalmar Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

12 april Träff 2 - Friska och lönsamma grisar

• Linderödsgrisarnas historia – bevarande av rasen Jessica Wiktorsson, Förening Landtsvinet
• Hur utfodrar du en linderödsgris? Skillnader och likheter med förädlade raser?
• Skötsel och inhysning – vad säger lagen?
• Erfarenheter av mobila system för ekologiska och konventionella grisar
• Mervärden hos linderödsgrisen - hur marknadsför vi detta? Ingela Löfquist HIR Skåne AB

Anmäl dig hos Länsstyrelsen Kalmar Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

19 april Träff 3 - Friska och lönsamma får

• Lantrasernas historia – en mångfald av fårraser
• Skötsel, utfodring och bete till får – vad ska du tänka på
• Elitlamm – ett viktigt verktyg i avelsarbetet Ingela Löfquist HIR Skåne AB
• Varför Gutefår? Bevarande och avelsarbete i praktiken Markus Kuster och Anna-Karin Behm, Föreningen Gutefåret
• Hur kommunicerar vi mervärdena och får betalt för dem? Ingela Löfquist HIR Skåne AB

Anmäl dig hos Länsstyrelsen Kronoberg Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

3 maj Träff 4 - Friska och lönsamma nötkreatur

• Bevarandearbete i besättning och population
• Jämförelse mellan lantraser och konventionella raser, redovisning av försök. Anna Hessle, SLU
• Fjällkon – avelsmål och avelsarbete i praktiken. Mervärden hos lantraser Ivan Eriksson, Fjällkoföreningen
• Skötsel, utfodring och bete. Hur kan vi nyttja lantrasernas produktionsförmåga. Ingela Löfquist, HIR Skåne AB
• Anmäl dig hos Länsstyrelsen i Jönköpings län

Anmäl dig hos Länsstyrelsen Jönköping Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

8 maj Träff 5 - Från idé till handling

• Regler för småskalig livsmedelsproduktion. Hygienkrav och märkning. Vad bör du veta för att kunna marknadsföra och sälja dina produkter! Per Nilsson, Profox Company
• Rätt byggnad eller lokal till din verksamhet.
• Hur ska du nå ut till nya kunder? Vilket sätt att marknadsföra sig ger bäst resultat för dig? Verktyg för kommunikation. Ingela Löfquist HIR Skåne AB
• Summering av kunskap och erfarenheter från kursen.

Anmäl dig nedan