Uppstart för Mer Matinnovation i Västerbotten

Ett nytt projekt är i gång med fokus på innovation inom livsmedelsbranschen. Visionen är att skapa en arena för livsmedelsföretag och andra aktörer som underlättar utvecklingen av innovationer. Som ett första steg tar projektet fram mål och färdplaner för fem värdekedjor. Arbetet inleddes med en workshop där fem värdekedjor valdes ut för vidare analys.

Livsmedelsproduktionen behöver öka i hela Sverige för att skapa ett robustare samhälle. Innovation är ett sätt för att skapa mer lönsamhet i företag och på så sätt öka konkurrenskraften i Sverige. Projektet Mer Matinnovation vill uppnå det genom att göra det enklare för livsmedelsföretag att utveckla innovationer och göra det enklare för olika aktörer att hitta varandra. Genom att utveckla nya lösningar som skapar värde för hela livsmedelsystemet i Västerbotten är målet att öka produktionen av livsmedel och stärka företagens anpassningsförmåga till klimatförändringar och andra omvärldsfaktorer.

Värdekedjor från fem olika områden

Under en prioriteringsworkshop tillsammans med tjänstepersoner som arbetar nära livsmedelsnäringen delade deltagarna med sig av möjliga värdekedjor inom flera livsmedelsområden, där det finns en förhoppning att insatser kan göra betydande skillnad inom 1–2 år. Förslagen var många – allt från möjligheterna kring framväxande branscher som äppeldrycker, vikten av potatisvärdekedjan för beredskapen i länet till önskemål om närodlade baljväxter eller hur man kan ta reda på mer från djur, fiskar och skogens skafferi. Utifrån deltagarnas inspel har det gjorts prioriteringar vilka fem värdekedjor som projektet ska arbeta vidare med.

Nästa steg i processen är att bjuda in fler aktörer inom de utvalda värdekedjorna till workshops. Där kommer fokus att ligga på att ta fram färdplaner och identifiera innovationsmöjligheter som kan skapa värde inom respektive värdekedja.

– Dessa workshops planeras att genomföras tidigast i slutet av våren och fortsätter under hösten. Vi hoppas att länets aktörer vill vara med i arbetet för att skapa fler innovationer inom livsmedelsbranschen, säger Anna Molander, projektledare för Mer Matinnovation.

Mer Matinnovation – En plattform för att öka innovationen inom livsmedelssystemet i Västerbotten

En viktig nyckelfunktion för innovation är att det finns kontaktvägar mellan olika aktörer i innovationskedjan. Därför skapar projektet en digital arena där företag, akademi, intresseorganisationer och myndigheter kan mötas kring ökad forskning, utveckling och innovation i livsmedelskedjan. Hur den kommer se ut är ännu inte klar men förhoppningen är att det ska bli lättare för aktörer från olika delar ur livsmedelskedjan att hitta varandra, dela idéer och utveckla nya lösningar som ger ökad produktion, konkurrenskraft och lönsamhet.

Arbetar du inom livsmedelsbranschen och vill vara med och skapa mer matinnovation i länet? Kontakta projektledaren Anna Molander för mer information om projektet.