Ät Uppsala län - Handlingsplan för livsmedels­produktion

Ät Uppsala län är en handlingsplan som ska bidra till en hållbar och konkurrenskraftig livsmedelsproduktion i Uppsala län.

En ökad befolkning, både regionalt och globalt, och en allt högre levnadsstandard gör det viktigt att säkerställa en hållbar livsmedelsproduktion i Uppsala län, samtidigt som vi behöver bidra till både den regionala och globala livsmedelsförsörjningen.

För att stärka den regionala livsmedelsproduktionen behöver vi främja affärsutveckling och innovation, samt uppmuntra lokala initiativ.

Den 20 juni 2017 beslutade riksdagen att anta den nationella livsmedelsstrategin med mål som sträcker sig till 2030. I den nationella strategin pekar man på behovet av regionala livsmedelsstrategier.

När den nationella strategin antogs fanns redan livsmedelsrelaterade mål framtagna för Uppsala län i den regionala utvecklingsstrategin. De målen siktar på att öka produktionsvärdet från jordbruks- och trädgårdssektorn och från den ekologiska livsmedelsproduktionen.

Denna handlingsplan har tagits fram med utgångspunkt i målen i den regionala utvecklingsstrategin och i linje med den nationella livsmedelsstrategin.

Uppsala läns regionala utvecklingsstrategi

Handlingsplanens styrgrupp består av representanter från LRF Mälardalen, Länsstyrelsen i Uppsala län, Region Uppsala, Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) och Uppsala kommun.

Ät Uppsala län - Handlingsplan

Utbildningar

Vägen till ökad lönsamhet - Affärsutbildning för livsmedels­producenter

Den 23 oktober 2018 lanserades Ät Uppsala län – en handlingsplan för att bidra till en hållbar och konkurrenskraftig livsmedelsproduktion.

Cirka 50 personer hade kommit till Uppsala slott för att få information om allt spännande som är på gång inom Ät Uppsala län och inspireras av stjärnkocken Melker Andersson och mjölkbonden Anna Ohlström.

Melker Andersson är en av Sveriges mest meriterade kockar och driver ett stort antal restauranger. I Uppsala län driver han Miss Voon och Heart & Bones i Uppsala samt Bojabäs i Öregrund.

Anna Ohlström sadlade om efter 20 år och tog över familjegården i Valparbo utanför Tierp. Mjölkbonden Anna Ohlström har stora planer på att utveckla sin verksamhet och testa sin idé att sälja ost från råmjölk, så kallad kalvdans.

Kocken och restaurangägaren Melker Andersson samtalar med mjölkbonden Anna Ohlström.

Landshövding Göran Enander intervjuas av Uppsala nya tidning (UNT)

Cirka 50 personer hade samlats i Tornsalen på Uppsala slott för att vara med på lanseringen av handlingsplanen för Ät Uppsala län.