Platsens smaker del 2
Om publikationen
Löpnummer: 2015:22
Diarienummer: -
ISBN/ISSN-nr: 978-91-7281-655-4
Publiceringsår: 2015
Sidantal: 94
Publikationstyp: Rapport
Del 2: Maträtter och måltider i Stockholms län,
1800–1900
Syftet med den här rapporten är att förmedla vad som är länets karaktäristiska och unika maträtter i ett historiskt perspektiv. Den är avsedd som en inspirationsskrift för i första hand producenter av livsmedel och företag inom länets besöksnäring. Rapporten kan användas som underlag i att utveckla koncept och storytelling kring nya och befintliga produkter.