Rabarber i ekologisk odling

Välkommen till en digital kurs om kommersiell ekologisk odling av rabarber i större skala.

Rabarber (Rheum rhabarbarum) är en älskad grönsak och en väldigt eftertraktad råvara för förädling. Under de sista tio åren har vi sett en explosionsartad efterfrågan på rabarber som råvara för dryck och till restauranger.

Rabarber är ett intressant komplement för många frukt- och grönsaksodlare men att odla rabarber i större skala är inte lika lätt som att ha några större rabarberplantor i den egna trädgården. Under denna kurs går vi igenom vilka krav på jord, näring och bevattning som måste uppfyllas för att rabarbern ska ge god skörd och övervintra år från år. Vi kommer även att diskutera växtskydd, såväl svampsjukdomar som skadedjur, som kan drabba rabarber, och hur dessa kan motverkas. Vidare kommer vi även diskutera sortval och lagring.

Målgrupp

Verksamma inom lantbruksföretag (jord, skog och trädgård). Under denna digitala kurs fokuserar vi på kommersiell ekologisk odling av rabarber i större skala (inte bara några enstaka plantor) med syfte att producera råvara för försäljning till förädling.

Kursledare

Kirsten Jensen, rådgivare för frukt och bär samt fleråriga grönsaker, vid Länsstyrelsen i Västra Götaland. Utöver Kirsten medverkar även två gästföreläsare som delar med sig av sina erfarenheter kring odling och förädling av rabarber. Det är Nanna Jan-Ers från Gästrikland och Caroline Zackariasson från Halland.

Tid och datum

Den här kurser sker vid två tillfällen:

1. onsdag den 29 april klockan 18–21
2. torsdag den 7 maj klockan 18–21.

Genom att fylla i anmälan anmäler du dig till båda kurstillfällena.

Kursen genomförs i samarbete med Föreningen Sörmlandsäpplen.