08.30 - 16.00
Totalförsvarsplaneringen inom livsmedelsförsörjning och livsmedelsmässa
Foto: Mostphotos
Länsstyrelsen Stockholm och MatLust Utvecklingsnod (inom Södertälje kommun) bjuder in till en heldagskonferens på Södertälje Science Park som kretsar kring totalförsvarsplanering och livsmedelsberedskap. Dagen bjuder på en konferensdel, workshops och en livsmedelsmässa.
Konferensen vänder sig framför allt till kostchefer, måltidsutvecklare och matlagare inom offentliga måltider samt beredskapssamordnare och tjänstemän inom offentlig sektor. Övriga intresserade från till exempel Försvarsmakten är också varmt välkomna.
Vår förhoppning är att ni ska få med er värdefulla pusselbitar för att arbeta vidare med totalförsvarsplaneringen inom livsmedelsområdet i er organisation. Vårt mål är att dagen ska bidra till att öka robustheten i länet för att kunna bedriva måltidsverksamhet även under störda förhållanden.
Läs mer och anmäl dig via MatLusts webbplats
Länk till annan webbplats.
Kl. 08.30–12.00: Nu skalar vi upp: Totalförsvarsplaneringen
Moderator: Eva Sundberg, MATtanken och Jordbruksverket.
Målgrupp: Kost- och måltidschefer, kostekonomer, livsmedelsupphandlare och andra ledare samt kockar och köksbiträden med anknytning till offentlig måltidsverksamhet inom skola, äldreomsorg och sjukvård.
- Registrering, kaffe & frukost (kl. 08.30–09.00).
- Välkomna! Anna Öhman, bitr. försvarsdirektör, Länsstyrelsen Stockholm & Sara Seing, kostchef, Södertälje kommun.
- Anförande. Erika Öhlund, forskare, Totalförsvarets forskningsinstitut (FOI).
- Anförande. Emelie Eriksson, projektledare Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg, Avdelningen för hållbara matvanor, Livsmedelsverket & Eva Sundberg, projektledare för MATtanken och sakkunnig kring mat och måltidsfrågor på Jordbruksverket.från Livsmedelsverket & Jordbruksverket.
- Kommunexempel – Vallentuna kommun. Charlotte Müntzing, kostchef och avdelningschef, Kost, Miljö och Folkhälsa, Vallentuna kommun.
- Kommunexempel – Haninge kommun. Catarina Heilborn, koststrateg & Marie-Louise Ackalin, samordnare, Enheten trygghet och säkerhet, Haninge kommun.
- Gemensamt panelsamtal. Representanter från producent- och grossistledet.
Kl. 12.00–16.00: Lunch och livsmedelsmässa i samarbete med Martin&Servera
Kl. 13.15–15.30: Workshop
Målgrupp: Personer som arbetar inom beredskap och måltidsverksamhet inom offentlig sektor.
- Inledning. Totalförsvarsplanering och organisering under höjd beredskap.
- Workshop del 1. Offentliga måltider under höjd beredskap.
- Workshop del 2. Gemensam planeringsinriktning.
Begränsat antal platser. Vi önskar att så många av länets aktörer som möjligt är representerade. Vid stort intresse kan vi tyvärr behöva begränsa antalet deltagare från enskilda organisationer. Skulle detta bli fallet lämnar vi besked till berörda senast 28 april. Vi uppmanar alla intresserade att anmäla sig så snabbt som möjligt.
- Var:
- Södertälje Science Park, Kvarnbergagatan 12, Södertälje
- Kostnad:
- Ingen kostnad
- Sista anmälningsdag:
- 28 apr 2023