Sörmlands Matmöte 2025

På Sörmlands Matmöte möts producenter förädlare, restauranger, grossister, uppköpare, offentliga kök, ja hela livsmedelskedjan i vår närhet. SMAKA på våra produkter, INSPIRERAS av innovationer, SKAPA nya kontakter och GÖR affärer med ett 60 tal av våra producenter. Det blir en heldag med spännande inslag från scen varvat med god mat, dryck och massor av MÖTEN.

I april förvandlar vi Framtidsbruket i Hälleforsnäs till en gemensam mötesplats för
HELA MATSÖRMLAND. Vi hoppas att just DU som producerar och förädlar mat vill vara med och visa upp det bästa av det bästa inom hela matkedjan i vårt landskap.

Till dagen bjuder vi även in och välkomnar besökare från restauranger, grossister, uppköpare, offentliga kök, ja hela HORECA- sfären i vår närhet är välkomna att anmäla sigså väl som personer som är viktiga för att våra gröna näringar och besöksnäringen ska fortsätta att utvecklas hållbart i Sörmland - livsmedelsbranschen, beslutsfattare inom näringslivet, representanter för offentlig måltid, dagligvaruhandeln, grossister, restauranger och hotell från Sörmland och angränsande län, samt ambassadörer för lokalt producerad mat.

Det blir en mässdag med spännande inslag från scen varvat med god mat och förhoppningsvis
massor av möten och AFFÄRER. Vi vet att MÅNGA är nyfikna på vår SÖRMLÄNDSKA
MATIDENTITET - kom och var en del av den!

Vi ses!
//Sörmlands Matkluster & Länsstyrelsen i Södermanland

Program

• 09.00 Registrering och frukost.
• 09.30 Invigning - Landshövding Robert Andrén och Pia Holmberg, Länsstyrelsen i Södermanland & Roger Tifensee, Sörmlands Matkluster.
• 09.50 Vad ÄR en matidentitet, vilka delar består den av, hur byggs den? Martin Ragnar, författare och ledamot av Kålrotsakademin.
• 10.20 Äpplet - Sörmlands guldägg, Magnus Svensson, äppelpionjär och produktutvecklare.
• 10.50 Presentation av årets MATLABB - Jonas Hammar och Kristofer Winnerhed.
• 11.00 Besök hos utställare och matlabb.
• 11.45 Nya sätt att arbeta tillsammans i livsmedelskedjan, från producent till konsument. Sebastien Boudet - Livs, Cecilia Ekberg - Bondens Nära, Hellmanska gården och Clas Rydberg - Vingåkers Lanthandel.
• 12.30 Lunch på gården med Niklas Karlsson, Arkadien restaurang & trädgård, i form av en fullmatad soppservering på temat ”buljong i säsong”. Besök hos utställarna.
• 13.50 Vad GAPar vi efter i Sörmland? – läget i länet för vad vi odlar, matar och äter, Södermanlands livsmedelsstrategi, Pia Holmberg Länsstyrelsen i Södermanland.
• 14.10 Sörmlands nya landshövding Robert Andrén – tankar och visioner samt utnämning av årets matambassadörer.
• 14.30 Besök hos utställare och eftermiddagsfika.
• 15.00 Lokalt värdskap med attityd - måltidshantverket som attraktionskraft. Jakob Jansson från +Katrineholm och Christina Blomberg, Stadsutvecklings strateg från Eskilstuna kommun.
• 15.45 Eduard Melin - Sofia B Ohlsson, prisbelönt kock och gastronomisk ledare berättar om
  hur man bärgar en lokal identitet.
• 16.15 Uppsummering, avslut och tack av Anna Norström, Roger Tifensee och Pia Holmberg.

Praktisk information

Under dagen kommer det erbjudas lunch och fika.

Parkering, väganvisning, kollektivtrafik

Till Framtidsbruket går det utmärkt att ta tåget till Hälleforsnäs Station och sen är det bara ca 20 minuters promenad till bruket. Buss trafikerar även från Flen och Mellösa. Det finns även gott om parkering för resande med bil.

Arrangörer

Sörmlands matmöte arrangeras i samarbete mellan Sörmlands matkluster Länk till annan webbplats. och Länsstyrelsen i Södermanland med finansiering från Strategisk plan.