Tångsafari - en introduktionskurs till havets skafferi

Välkommen till en kurs där vi utforskar svensk tång. På plats vid vattnet får du lära dig om olika tångarter, deras säsong, näringsinnehåll och hur de kan användas i matlagning på ett hållbart sätt.

Salt, havsdoftande och fullpackad med mineraler, vitaminer och umami. Tång är mer användbar än du tror och helt gratis att plocka.

Vi går igenom hur tång skördas, rensas och lagras, och ger tips på hur den kan användas i köket, från soppor och sallader till stekning och fermentering.

Kursen ger en introduktion till havets skafferi och hur du enkelt kan ta in mer tång i din matlagning.

Inga förkunskaper eller utrustning krävs, bara nyfikenhet och lust att upptäcka havets smaker.

Kurledare är Sofia Slavik, utbildad självhushållare, tångguide och naturguide. Sofia driver företaget Vildväxt och har en passion för vårt vilda skafferi och för att sprida kunskap om det.

Kostnad för deltagande i kursen är 695 kr. Kursavgiften betalas på plats i naturum.

Anmäl dig till kursen senast den 20/6.

Varmt välkomna!