Livsmedelshygien

Du som driver, är anställd i eller har för avsikt att starta verksamhet inom småskalig livsmedelsförädling på landsbygden behöver kunskaper för att kunna jobba säkert, med god livsmedelshygien så att du kan uppfylla de krav som myndigheter ställer.

Vi ger dig grundläggande kunskaper om livsmedelshygien.

Efter kursen ska du bland annat:

• ha allmän kännedom om mikroorganismer
• känna till hur du förebygger/undviker matförgiftningar
• förstå betydelsen av personlig hygien och hygieniska förhållande i verksamheten
• samt förstå betydelsen av att ha rutiner för att förebygga att hanteringen ger skadliga eller otjänliga livsmedel.

Föreläser gör Johanna Eriksson, Länsstyrelsen Västra Götaland. Johanna har lång erfarenhet som rådgivare inom livsmedelssäkerhet och småskalig livsmedelsförädling.

Målgrupp

Aktiviteten riktar sig till dig som är företagare på landsbygden med verksamhet inom livsmedel och besöksnäring.

Fika

Det ingår för- och eftermiddagsfika i deltagaravgiften.

Varmt välkomna!

Fotografering på plats

Under våra aktiviteter tar vi ibland bilder. För att vi ska kunna använda bilderna och samtidigt följa GDPR behöver vi förvarna dig som deltagare om att det kan komma att fotograferas under mötet. På mötesplatsen ska vi informera om var det finns lämpliga ytor på platsen för dig som inte vill vara med på bild.