Göinge Fridhems trädgård växer och frodas

Långa rader med jordgubbsplantor i upphöjda bäddar, tusentals hallonplantor, blommor, glasscafé, killingar, tomater, lokalproducerat mathantverk och massor med besökare – ja, det är vad man möts av om man besöker Göinge Fridhems trädgård en sommardag. Från starten 2014 till idag har Erik Lerbs och Marie Engkvist utvecklat verksamheten med nya ben för varje år som gått och numera är Göinge Fridhems trädgård utanför Önnestad ett utflyktsmål för hela familjen.

Allt började med att Erik, som arbetat med växthus och växthusteknik för professionella odlare i många år, kom ut till platsen för att titta på några glasskador. Den tidigare handelsträdgården hade gått i konkurs och för Erik började det som vilket vanligt jobb som helst. Men …

– Jag bestämde mig på stående fot att lägga ett bud på konkursboet. Och budet antogs! Jag och Marie hade pratat ett tag om att göra något nytt – och att göra fick vi verkligen.

Marie, som jobbade inom hotell och restaurang, fick snabbt kasta sig in i blommornas värld. De 19 000 penséer som ingick i konkursboet, visade sig nämligen vara något fler. Närmare bestämt 390 000! Men utmaningen roddes iland, blommorna såldes och genom åren har produktionen utvecklats successivt. Numera säljer Göinge Fridhems trädgård inte bara till grossist utan även till privatpersoner.

– Det började 2016 i liten skala ute på gårdsplanen, berättar Marie, som är odlings- och butiksansvarig. Idag säljer vi blommorna i vår gårdsbutik och förutom storsäljare som penséer och pelargoner försöker vi hålla ett lite annorlunda sortiment, sådant som man inte kan hitta varsomhelst.

Bär på längden och höjden

Att det är bra med många ben att stå insåg Göinge Fridhems trädgård snabbt, och nästa steg i företagsutvecklingen blev bär.

– Vi började med självplockning av hallon och 2025 utökade vi med jordgubbar, säger Erik. Både hallonen och jordgubbarna odlas i tunnlar, med mattor på golvet så att alla kan ta sig fram. Även mormor med sin rullator ska kunna komma hit! Jordgubbarna odlar vi i upphöjda bäddar och varje dag städar vi så det är rent och snyggt till nästa dag.

Och satsningen har gått hem. Sommartid rullar köerna långa av plocksugna personer i alla åldrar.

– Inte minst barnen tycker det är kul att plocka bär – och de är väldigt bra på det! säger Marie. Allt är dessutom obesprutat, vilket är viktigt för oss.

2019 utökades det ätbara ytterligare när företaget tog över en 5 000 kvadratmeter stor tomatodling av en granne. Erik sa upp sig från sitt jobb med planen att bli tomatodlare, men konstaterade snart att odling inte var något för honom. Idag är det istället parets dotter Mathilda som ansvarar för tomatodlingen – samtidigt som hon sköter företagets marknadsföring i sociala medier. Varje år odlas en rad spännande tomatsorter som säljs både till grossist och i gårdsbutiken. Andra grönsaker, som gurka, paprika och chili, produceras också och, liksom i bärodlingen, används enbart biologiska bekämpningsmedel.

Och Erik, ja han återgick till växthusbranschen och startade Göinge Fridhems växthusteknik, som sedan 2020 är en del av Göinge Fridhems trädgård och servar andra professionella odlare med till exempel ombyggnationer och service.

Utveckling är nyckeln till framgång

Den totala verksamheten sysselsätter idag åtta personer och utökas med ytterligare cirka 15 personer under säsong. Men det är inte omöjligt att de kan bli ännu fler.

– Vi växer långsiktigt hela tiden, säger Erik. Närmast planerar vi att utveckla caféet och att ta in fler lokala produkter i butiken. Och så vill vi utveckla självplocket med ännu fler tunnlar. Det är som ringar på vattnet, det ena ger det andra och gör att företaget blir starkare.

Många arbetstimmar och hårt jobb ligger bakom framgången, men också stöd från andra trädgårdsodlare i trakten, inte minst i början när allt var nytt. 2022 utsågs Göinge Fridhems trädgård till Gasellföretag av Dagens Industri, ett fint kvitto på att man gjort saker och ting rätt. Men inget bra som inte kan bli bättre! Våren 2024 deltog man därför i länsstyrelsens kurs i prisstrategi och priskalkyl, som hölls av Caroline Göransson på Ludvig & co.

– Det var en bra utbildning, säger Erik och Marie nickar instämmande. Att ha koll på prissättning och lönsamhet är viktigt och under kursen mötte vi andra företagare i liknande situation som vår och utbytte erfarenheter.

Även om Göinge Fridhems trädgård håller stängt för besökare från november och fram till början av mars, så är det full fart hela året. Nya byggnader växer fram, gamla underhålls och planer för kommande säsong tar form. Och att det kommer att finnas killingar på plats även denna sommar är redan klart. För blommor, bär och glasscafé i all ära, när det kommer till ”sötchock” kan inget mäta sig med bockkillingarna.

– Vi lånar in dem från Framtida Bruk i Blekinge, berättar Erik. De är väldigt tama och viktiga för att göra Göinge Fridhems trädgård till det som vi vill att det ska vara: en besöksupplevelse och ett attraktivt utflyktsmål med något för alla!

Skribent: Ulrika Petersén Foto: Nils Bergendal
Artikel från tidningen Smart landsbygd nr 1 2026