Publiceringsdatum:

Senast uppdaterad:

Östergötland har fått en egen landskapsärta

Daniel Blomqvist, husföreståndare på Linköpings slott, planterar frön av sorten östgöta gulärt. Till höger en detaljbild på fröpåsen. I bakgrunden syns Linköping slott.

Daniel Blomqvist, husföreståndare på Linköpings slott, har planterat östgöta gulärt i slottsträdgården.

Sveriges landskapsärtor är utvalda. Vid en tillställning delade Kålrotsakademien ut fröpåsar med ärtor till landets 21 landshövdingar. Östergötland fick en påse av sorten östgöta gulärt som nu har planterats i Linköpings slottsträdgård.

Kålrotsakademien bildades 2015 och består av 18 ledamöter som driver olika projekt för att främja den svenska matens kulturarv. Nu har en arbetsgrupp, utsedd av akademien, valt ut Sveriges landskapsärtor. De ärtor som blivit utvalda har en väl dokumenterad historia av att under lång tid ha odlats i ”sitt” landskap.

Östergötland har tilldelats östgöta gulärt som landsskapsärta. Det är, enligt Kålrotsakademien, en gammal lantsort av en typ som var mycket vanlig i Östergötland runt 1900 och troligen långt dessförinnan. Ärtan var till för ärtsoppa och odlades på åkern. Östgöta gulärt blir ungefär 150 centimeter hög. Den blommar med vita blommor och baljorna är små med tunn baljvägg och membran. Fröna är medelstora, väldigt runda och gräddgula i färgen. Ärtan kan även användas till exempelvis sallader, hummus och falafel.

Fröna som delades ut av Kålrotsakademin har nu planterats i Linköpings slottsträdgård av husföreståndaren Daniel Blomqvist som har ett stort odlingsintresse.

– Det är alltid roligt att jobba med lokala råvaror och självklart något extra med egenodlade råvaror. Ärtor är en fin produkt som kan användas till många olika typer av rätter. Framåt hösten hoppas jag kunna skörda och bjuda gäster till residenset på slottsodlad gulärt, säger Daniel Blomqvist.

Östgötska landskapssymboler

  • Djur: Knölsvan
  • Fågel: Knölsvan
  • Fisk: Gädda
  • Insekt: Läderbagge
  • Blomma: Blåklint
  • Äpple: Gyllenkroks astrakan
  • Svamp: Kantkremla
  • Mossa: Vattenstjärna
  • Sten: Kolmårdsmarmor
  • Grundämne: Fosfor

Kontakt