De senaste åren har det hänt mycket i frågan om slakt eller snarare kring avlivning på härkomstgård. Välkomna till en kväll där du får lära dig vad det är som gäller.

Kortfattad betyder det för dig att dina djur få avlivas i deras trygga hemmiljö och sedan transporteras djuren vidare till ett slakteri.

Under kvällen får du en genomgång av vad som krävs för att kunna ta hand om dina djur på detta sätt. Möjligheterna är många med denna metod och kräver inte stora investeringar. Detta är också särskilt intressant för dig som driver tamboskapsslakteri eller vilthanteringsanläggning.

Katrin Schiffer är branschansvarig för småskalig slakt hos Eldrimner och har drivit frågan länge. Sedan 2021 är det tillåtet i Sverige med slakt på härkomstgård. De första djuren slaktades enligt den "nya" metoden för första gången april 2024. Att detta rullar igång nu är till stor del en förtjänst av Eldrimner, Sveriges resurscentrum för mathantverk.

Nu bjuder vi in dig som är djurhållare, slaktare eller dig som driver en vilthanteringsanläggning och vill informera dig om den nya möjligheten.

Program för kvällen:

• genomgång av regler & möjligheter
• lösningar på olika krav
• administrativa frågor
• fråge- & diskussionsrunda

Vill du läsa på inför träffen:

Slakt på gård, Livsmedelsverket Länk till annan webbplats.

Slakt på härkomstgård, Eldrimner Länk till annan webbplats.

Vid frågor inför kursen var god och hör av dig till Christoph. Kontaktuppgifter finns längre ner på sidan.