Arbetet mot våld och stök på krogen - Spelar det någon roll Krögarintervjuer och brottsstatistik inom projektet Stökfritt

Ansvarsfull alkoholservering är en vetenskapligt beprövad arbetsmetod för att förebygga och minska alkoholrelaterat våld och skador i restaurangmiljöer och skapa en bättre arbetsmiljö för krogpersonalen. Detta uppnås genom att krogar och restauranger inte serverar alkohol till berusade gäster och inte heller till gäster under 18 år. I Kronobergs län bytte projektet namn till Stökfritt efter ett par år. Stökfritt genomför regelbundet utbildningar i Ansvarsfull alkoholservering till krögare, krogpersonal och ordningsvakter. Utbildningen ger grundläggande kunskaper i bland annat alkohollagen, alkoholens medicinska effekter och konflikthantering.