Höga flöden i Kronobergs länLäs mer på SMHI:s webbplats om aktuell vädervarning.

12 mar 2024 klocka 17.00 - 21.00

Rökskola – lär dig röka ditt vildsvinskött

Rökta korvar.

Är du intresserad av att lära dig röka ditt vildsvinskött? Då är du välkommen att delta på den här kursen som vi arrangerar tillsammans med Eldsjäl Mathantverk & Möten.

Träffen finansieras av vildsvinspaketet, som är en del av den nationella livsmedelsstrategin. Syftet är att öka avsättningen av vildsvinskött med bibehållen livsmedelssäkerhet.

Kursen kommer bland annat att ta upp:

  • teori om olika rökningsmetoder
  • vilka köttdetaljer som är lämpliga att välja till rökningen
  • hur man förvarar köttet efter rökningen

Under kvällen kommer vi även att varmröka några korvar som vi sedan avnjuter tillsammans. Samtliga deltagare kommer få möjligheten att själva salta en liten bit kött som var och en kan ta med sig hem för vidare rökning.

Antal platser är begränsat till 15 personer. Till kursen bjuder vi på fika.

Medverkande

Romy Ehnert, driver verksamheten Eldsjäl Mathantverk & Möten.

Välkomna hälsar Mattias Johannesson, Länsstyrelsen Kronoberg.

Var:
Ryssbygymnasiet, Kungsvägen 36, 341 76 Ryssby.
Kostnad:
Kostnadsfritt
Sista anmälningsdag:
27 feb 2024

Anmäl dig

Det är viktigt att du fyller i en giltig e-postadress för att du ska få en bekräftelse på din anmälan.

Det finns inga lediga platser kvar.
Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling: Europa investerar i landsbygdsområden.

Kontakt

Dela sidan:

Landshövding

Maria Arnholm

Besöksadress

Kungsgatan 8

Postadress

351 86 Växjö

Organisationsnummer

202100-2296

Följ oss