Från gård till slakt – regler, roller och bedömningar (nöt)

Att skicka ett djur till slakt ska vara en naturlig del av vardagen i lantbruket – samtidigt vet vi att det ibland kan finnas frågor, funderingar och osäkerhet kring hur bedömningar görs och hur regelverket fungerar i praktiken. Under det här informationstillfället reder vi ut vem som gör vad, varför reglerna ser ut som de gör samt hur arbetet går till – alltid med djurens välfärd i fokus. Målet är att skapa en tydligare bild av processen och ge utrymme för dialog och frågor.

Utbildningstillfället är uppdelat i två delar.

Fokus ligger på att öka tryggheten i besluten längs hela kedjan, minska missförstånd mellan lantbrukare och myndigheter samt skapa förståelse för lagstiftningens intentioner – och dess tillämpning i praktiken.

Under den första delen får du möta aktörer från hela kedjan

• Kalmar åkeri berättar om djurtransportörens uppdrag och skyldigheter:
  Hur bedöms vilka djur som kan följa med till slakteriet?
  Vanliga utmaningar vid lastning
  Vem ansvarar för vad – och när?
• Livsmedelsverket går igenom vad som händer när djuret kommer till slakteriet:
  Den officiella veterinärens roll
  Vad innebär en levandedjursbesiktning?
  Vilka dokument krävs?
  När och varför förs information vidare till Länsstyrelsen?
• Länsstyrelsen beskriver nästa del i processen:
  Vad händer när informationen kommer in från Livsmedelsverket?
  Hur hanteras ärenden i praktiken?
  Varför är det viktigt att yttra sig?
  Och vad innebär det egentligen att få ett föreläggande?
• Besättningsveterinären berättar om sin roll:
  Hur kan du som djurhållare få hjälp att bedöma vilka djur som kan skickas till slakt?
  Vad innebär det att rådfråga sin veterinär?
  Vad kan vara relevant information från livsmedelskedjan?
  

I den andra delen fördjupar vi oss i praktiska exempel:

• Livsmedelsverket visar verkliga bedömningar av djur som skickats till slakt
• Diskussion: Finns det ett enkelt ja eller nej?
• Vad är viktig information att skicka med som djurhållare?
• Fallbeskrivningar som speglar vardagliga situationer och svåra avvägningar
  

Med fokus på dialog, förståelse och verklighetsnära exempel vill vi skapa bättre förutsättningar för både djurvälfärd och trygghet för dig som lantbrukare.

För vem?

Nötköttsproducenter i Kalmar län - lantbrukare och anställda

Datum & tid: tisdag 24 mars 2026, 13.00-15.00

Utbildningstillfället genomförs som en del av projektet Stärkt konkurrenskraft och finansieras av Länsstyrelsen Kalmar län med medel från EU:s Strategiska plan.

Varmt välkomna!