Fiskare med många ben

Att vara yrkesfiskare kan vara tufft. Vikande bestånd och bristande lönsamhet är ett vanligt tema för fiskare i havet men hur ser det ut för insjöfisket? I jakten på svar har vi träffat yrkesfiskaren och entreprenören Thomas Holmesjö som står stadigt på flera ben redo att möta framtiden.

Text David Solstorm | Foto Thomas Holmesjö

I Vättern finns 19 yrkesfiskare. En av dom är Thomas och han fick tidigt modersmjölken utspädd med fisk då hans farfar drev en fiskebutik i Bodafors och både fisk och fiske gick i arv via Thomas pappa. Idag har han sin bas i Gränna där hans båt och delägda hamnrökeri ligger.

Thomas har alltid fiskat men för 13 år sedan fick han möjlighet att köpa ett fiskeföretag för att börja fiska kräfta. Tidigare hade han fiskat och arbetat som fiskeguide med fiskespöt som främsta redskap, såväl i Sverige som utomlands. När han nu fick chansen att utveckla sitt fiske slog han till. Givet hans erfarenhet passade han på att bredda företaget till ett aktiebolag vilket döptes till ”Kräftor och guidefiske i Vättern AB”. Idag driver han företaget tillsammans med sin fru Pernilla, en välkänd fiskeprofil som delar hans intresse för fisk och fiske. I själva företaget fiskar de framför allt kräfta men också en del fisk såsom lake som går till kräftbete och abborre som blir till mat.

Rökeriet ett viktigt ben att stå på

När Thomas och kompanjonen Kent Björk sedan fick chansen att ta över Hamnrökeriet slog de till. De såg möjligheten att utveckla verksamheten samtidigt som fisket och rökeriet passade bra ihop.

– Nu är det kul att åka ut och dra lite abborre när man kan förädla dom direkt i rökeriet, säger Thomas.

Men förutom att kunna röka fångsten fungerar också rökeriet som en försäkring inför framtiden.

– De senaste åren känns det som att kräftorna ömsat senare vilket gjort att fångsterna minskat. Då är rökeriet ett bra ben att stå på, säger Thomas.

Gränna har en miljon turister

I rökeriet säljs idag ett trettiotal olika arter via en lucka i väggen. Just luckan i väggen är ett uppskattat inslag där kunderna slipper rökoset när de står utanför och beställer från fiskdisken innanför. Kunderna utgörs till stor del av turister och det uppskattas att så mycket som en miljon människor besöker Gränna varje år. Andra kunder är lokala och hamnrökeriet levererar även till några restauranger i Gränna. För att bredda försäljningen säljer de också på marknader inför jul och andra högtider.

Rökeriet går att utveckla

– Rökeriet går att utveckla hur mycket som helst men som det varit har vi nöjt oss just nu, säger Thomas och fortsätter. Under kräftfiskesäsongen jobbar vi redan sju dagar i veckan alla vakna timmar och man blir ju inte yngre heller.

För att ytterligare bredda verksamheten hjälper Thomas andra organisationer så som Sveriges Lantbruksuniversitet och Sportfiskarna med olika uppdrag då han har ett brinnande intresse för fisken och kan sjön. Och just intresset för fisken är något som genomsyrar vårt samtal. De stunder när inte företagen kräver sitt tillbringar Thomas tillsammans med frun Pernilla ofta bakom ett fiskespö i jakten på ännu en fiskeupplevelse.