Hallands Matakademi har delat ut 2019-års priser

Kasper Kleihs, Smedjebackens kök, Apelskolans skolrestaurang och arbetslaget på Restaurang - och livsmedelsprogrammet på Sturegymnasiet har idag tagit emot priser av Hallands Matakademi. Priscermonin på Halmstads slott leddes av landshövding Lena Sommestad som också är juryns ordförande.

Hallands Matakademi delar varje år ut pris till årets unga kock, årets bästa seniorrestaurang och årets skolrestaurang samt årets hedersdiplom. Hallands Matakademi arbetar för att lyfta fram den halländska matkulturen. De vill genom priserna belöna goda exempel som kan utvecklas vidare och generera goda förutsättningar i Halland för den halländska matkulturen.

Årets pristagare och juryns motiveringar

Årets unga kock i Halland 2019:

Kasper Kleihs

Juryns motivering: "Kasper Kleihs har med sin målvetenhet fört det svenska restaurangkonditorarbetet till en helt magisk nivå, hans hantverk överträffar allt."

Hallands Bästa seniorrestaurang 2019:

Smedjebackens kök, Knäred

Juryns motivering: "I Smedjebackens kök lagas omvittnad god mat från grunden. Ett genomtänkt och kvalitetsmedvetet arbetssätt borgar för att man lyckas erbjuda alla sina gäster ett från grunden tillagat, varierat och mycket välsmakande antal maträtter. Den positiva och engagerade personalen gör att varje enskild måltid blir till en upplevelse i matglädjens tecken."

Hallands Bästa skolrestaurang 2019:

Apelskolans skolrestaurang, Ullared

Juryns motivering: "I Apelskolans skolrestaurang serveras god vällagad mat. Köket strävar ständigt efter att överträffa sina egna och omgivningens höga förväntningar. Personalens engagemang, gedigna kompetens och förmåga att skapa en helhet där måltiden är en viktig del av skoldagen."

Hedersdiplom 2019:

Arbetslaget på Restaurang - och livsmedelsprogrammet, Sturegymnasiet i Halmstad

Juryns motivering: Lärarna på hotell & restaurangprogrammet på Sturegymnasiet har med sin stora motivationsförmåga fått eleverna att prestera stordåd i sitt yrkesutövande. Utbildningen är numera kanske den bästa Sverige.