Från get till ost

Välkommen till Flugbo Gård på en inspirerande och praktisk endagskurs där du får lära dig grunderna i gethållning och hur du tillverkar ost av getmjölk.

Inga och Per Malm har haft getter på gården sedan 1990-talet. De tar hand om hela produktionen – från att odla hö till djuren till förädling och försäljning av gårdens produkter. Skinnen skickas på beredning och köttet säljs i form av köttlådor.

De driver dessutom ett litet mejeri där de tillverkar ost i liten skala med stor omsorg. Deras ostar har uppmärksammats för sin kvalitet och belönats med både silver och brons i SM i Mathantverk.
På gården finns också en liten gårdsbutik där besökare kan köpa gårdens produkter.

Tänk på att ha på dig rena skor och kläder för att förhindra smittspridning. Ta med inneskor och ren sjal till huvudet för att vara i mejeriet. Vi kommer att tillhandahålla overaller för att säkerställa god hygien.

Program

Kursen innehåller både teori och praktiska moment. Per och Inga bjuder också på fika och lunch.

Under dagen går vi igenom:

• grundläggande skötsel av getter – foder, hälsa och miljö
• mjölkning och hantering av getmjölk
• hygien och viktiga moment i mjölkhantering
• praktisk tillverkning av ost.

Målgrupp

Kursen riktar sig till dig som är lantbruks-, trädgård-, livsmedel- eller besöksnärings företagare i Gävleborg.