Kursdag – Svamp och utematlagning

Välkomna till en kursdag riktad till gruppen naturturismföretagare som vil lära sig mer om svamp och utematlagning.

Du får lära dig mer om ätliga svampar och plocka olika ätliga arter. När korgarna är fulla blir det svampprovning och gemensam tillagning av svampen över öppen eld. Du får lära känna svamparnas olika smaker, hur du ska hantera och konservera svamp.

Kursledare är Elle Nikishkova, en passionerad utekock som älskar eld, skog och svamp.

Elles webbplats ellesutemat.se Länk till annan webbplats.