10.00 - 16.00
Prova på-kurs inom förädling av frukt och bär
Planerar du att starta ett småskaligt företag som förädlar frukt och bär? Ta möjligheten att vara med på den här prova på-kursen där du både får teoretisk grundläggande förståelse för småskalig förädling och även får prova på att praktiskt göra sylt, gelé och marmelad.
Yvonne Björ som är ansvarig för syltmakeriet är medverkande under kursen.
Målgrupp
Kursen vänder sig till dig som planerar att starta ett yrkesmässigt företag med förädling av frukt och bär.
Program
Dag 1 pågår 10.00-16.00
Dag 2 pågår 9.00-16.00
- Vad menas med hantverksmässig förädling? Olika metoder och utrustning
- Kökshygien
- Skillnad på sylt, marmelad, gelé, inläggningar
- Råvaror. Hur fungerar olika råvaror?
- Smaksättningar
- Förpackningar
- Analys av sockerhalt
- Kokning samt provsmakning av sylt, marmelad och gelé
Mat under kursdagarna
Vi kommer att äta lunch och fika på Björgården.
Specialkost anmäls till kristina.homman@lansstyrelsen.se
Varmt välkomna!
Fotografering på plats
Under våra aktiviteter tar vi ibland bilder. För att vi ska kunna använda bilderna och samtidigt följa GDPR behöver vi förvarna dig som deltagare om att det kan komma att fotograferas under mötet. På mötesplatsen ska vi informera om var det finns lämpliga ytor på platsen för dig som inte vill vara med på bild.
- Var:
- Björgården, Övre Gärdsjö Landsväg 75
- Kostnad:
- 500 kr för lunch + fika för båda dagarna som betalas på plats till Björgården. Aktiviteten är för övrigt kostnadsfri och finansieras genom den strategiska planen.
- Sista anmälningsdag:
- 01 mar 2026
Anmäl dig
Det är viktigt att du fyller i en giltig e-postadress för att du ska få en bekräftelse på din anmälan. Om du saknar bekräftelse per e-post är du inte anmäld.
Personuppgifter
Personuppgifter samlas in för att redovisa kursen till Jordbruksverket som en aktivitet finansierad av strategiska planen för EU:s gemensamma jordbrukspolitik.