29 okt 2024 klocka 08.45 - 16.45

Mer mat från Dalarna - Branschdag för livsmedelskedjan i Dalarna

Välkommen på en dag på Stiernhööks gymnasium i Rättvik den 29 oktober, där vi lyfter och synliggör livsmedelsbranschen i Dalarna, från jord till bord. Dagen riktar sig till dig som är verksam inom livsmedelskedjan i Dalarna.

Branschdagen kommer att vara en mötesplats fylld av inspiration och god mat, riktat till alla som är en del av Dalarnas livsmedelskedja: Producenter, förädlare, upphandlare, inköpare, krögare, kockar och storkökspersonal. Syftet med dagen är att skapa och stärka nätverk, inspirera och skapa förutsättningar för bättre och nya affärer samt ökad lönsamhet.

Branschdagen är en gemensam satsning från Dalarnas kompetenscenter för livsmedelskedjan, Lokal Mat, Dalasmak, Lokal Gastronomi Dalarna, Länsstyrelsen i Dalarnas län, Dalarnas Science Park, Lantbrukarnas Riksförbund, Upphandlingscenter Falun-Borlänge, Upphandlingsenheten Mora-Orsa-Älvdalen, Organic Sweden och Region Dalarna.

Läs mer och köp biljetter på: www.dalarnasmatmassa.se Länk till annan webbplats.

Program

8:45 Smaka på hela Dalarna – pass 1
Nätverkande och frukostbuffé med en mångfald av produkter från lokala producenter

10:00 Gemensam inledning
Programpresentation, FRODA och föreläsare som presenteras inom kort.

11:00 Valbara Seminarier
Detaljerat program presenteras senare

12:20 Smaka på hela Dalarna – pass 2
Nätverkande och lunchbuffé med råvaror från lokala producenter

14:00 Valbara seminarier
Detaljerat program presenteras senare

15:10 Smaka på hela Dalarna – pass 3
Nätverkande och fikabuffé med en mångfald av produkter från lokala producenter

15:40 Valbara seminarier
Detaljerat program presenteras senare

16:15 Gemensam avslutning
Mer mat från Dalarna – Öka värdet på maten från Dalarna

Några exempel på teman för de olika programpunkterna är: Lönsamhet i matproduktion, Livsmedelsstrategi och beredskap, Lokal mat på restaurang, Smaka på Dalarna, Eko + lokalt, Upphandling, Innovation för matföretagare, och Nå nya marknader.

Fotografering på plats

Under våra aktiviteter tar vi ibland bilder. För att vi ska kunna använda bilderna och samtidigt följa GDPR behöver vi förvarna dig som deltagare om att det kan komma att fotograferas under mötet. På mötesplatsen ska vi informera om var det finns lämpliga ytor på platsen för dig som inte vill vara med på bild.

Var:
Stiernhööksgymnasiet, Masvägen 15, Rättvik
Kostnad:
400 kr exkl. moms. I priset ingår frukost, lunch och fika. Köp biljett på www.dalarnasmatmassa.se
Sista anmälningsdag:
29 okt 2024

Köp biljett!

Köp biljett på sidan om Dalarnas matmässa:

Dalarnas Matmässa Länk till annan webbplats.

Aktiviteten medfinansieras av Europeiska unionen.

Kontakt

Dela sidan:

Landshövding

Helena Höij

Besöksadress

Åsgatan 38

Postadress

791 84 Falun

Organisationsnummer

202100-2429

Följ oss