Taste Blekinge
Taste Blekinge är en ny satsning för att stärka Blekinge som matdestination. Den ska samla, synliggöra och stärka Blekinges kvalitet & gastronomi – och göra lokal mat och dryck till en självklar reseanledning och attraktiv upplevelse för både nationella och internationella besökare.
Taste Blekinge handlar om mer än mat. Det handlar om att tillsammans
- stärka samarbetet mellan producenter och restauranger för att utveckla Blekinges råvaror och gastronomi, från jord och hav till talrik
- bygga ett levande måltidslän där Blekinges företagare delar sin stolthet och sin passion med både boende och besökare året runt
- uppmuntra nytänkande, nyfikenhet och mod att experimentera med nya idéer, smaker och uttryck.
Visit Sweden ser en tydlig trend: 40 miljoner måltidsintresserade globala resenärer söker destinationer där maten berättar något om platsen. De vill inte bara äta gott – de vill förstå varifrån råvaran kommer, vem som står bakom och varför just denna plats smakar som den gör.
Här har Blekinge en enorm möjlighet. Men vi gör det inte ensamma. För att verkligen öka attraktionskraften behöver vi
- samarbeta mer inom restaurangbranschen
- lära känna varandra bättre som kollegor och aktörer
- öka medvetenheten om vilka fantastiska råvaror som faktiskt finns runt knuten.
När restauranger, producenter och destinationer drar åt samma håll skapas något större än varje enskild verksamhet.
På gång inom projektet
För att Blekinge ska växa som matlän behöver restaurangnäringen stå stark – tillsammans. Restaurangrådet och nätverket samlar krögare, restaurangfolk och offentliga aktörer som vill utveckla branschen, höja kvaliteten och skapa fler minnesvärda måltidsupplevelser i länet. Här formas en gemensam röst, nya samarbeten och konkreta initiativ som stärker både lönsamhet och attraktivitet.
Nätverket välkomnar alla restauranger i Blekinge, och redan första aktiviteten blev ett uppskattat studiebesök hos lokala dryckesproducenter för att utforska nya smakmöten och lyfta fler lokala drycker på menyerna.
Företagare i fokus
Genom detta samarbetsprojekt vill vi samla aktörer i Blekinge för att etablera nya nätverk och samverkansformer inom livsmedelssektorn och besöksnäringen. Syftet är att främja företagens lönsamhet och stärka deras konkurrenskraft i länet. Projektet syftar även till att öka tillgängligheten till lokalproducerad mat samt skapa förutsättningar för producenter och restauranger att vidareutveckla och modernisera sina produkter, tjänster och menyer.
Projektet genomförs under perioden januari 2025 till juni 2026 i samarbete med Region Blekinge, med särskilt stöd från Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) samt Blekinges fem kommuner.
