Pommes de fleur – vinnare av Matverk Närke 2017

En produkt med elegant och originell smakupplevelse - så inleds motiveringen till att äppellikören Pommes de fleur står som segrare och får representera Närke i riksfinalen i tävlingen Matverk.

Det är Andreas Svensson som står som producent av likören tillsammans med Mikael Norell, förädlare och Tomas Runnqvist, kock.

- Vi vill behålla hantverkskänslan i allt vi gör,  det har man igen i smak och kvalitet, säger Andreas Svensson.

Juryns motivering i sin helhet:

En produkt med elegant och originell smakupplevelse. Färsk och frisk med en hög smak och doft. Här samsas genuint hantverkskunnande, på gränsen till det nördiga, med ett modernt tänk och gamla medicinalväxter.

I en förpackning med starkt formspråk finner vi en färdigbearbetad produkt med en nationell såväl som internationell marknad, som blivit starkare av att den är svagare…..

Första pris är 20 000 kronor, från Lekebergs Sparbank, att investera i vidareutveckling av produkten. Vinnarlaget bjuds även in att delta i riksfinalen vid Gastronomiskt Forum i Nyköping i 28-29 mars 2017. Deltävlingen i Närke arrangeras av Länsstyrelsen i Örebro län.